Bahan dan Cara masak bubur ayam

Durasi membuat 70 menit jumlah 4 porsi
Bahan bubur
100 gram beras
1500 ML air kaldu ayam
1 cm jahe memarkan
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk

Bahan suwiran ayam
1/ 2 ekor ayam
2 batang serai ambil putihnya memarkan 3 lembar daun jeruk buang tulangnya
400 ml Air
2 lembar daun salam
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus
6 butir Bawang Merah
4 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1 cm kunyit
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica

Bahan pelengkap 100 gram emping goreng 100 gram kerupuk kanji orange 4 sendok makan kedelai goreng 2 buah cakue, potong-potong
2 sendok makan seledri iris halus 2 sendok makan bawang merah goreng
2 batang daun  bawang iris halus
8 sendok teh minyak ayam dari kulit ayam yang dipanaskan
4 sendok makan kecap asin

Cara membuat
1 bubur rebus beras dan air kaldu ayam sambil diaduk sampai setengah mengental
2 tambahkan jahe garam dan merica bubuk masak sampai kental
3 suwiran ayam rebus ayam serai daun jeruk air daun salam dan bumbu halus sampai meresap
4 goreng ayam sampai berkulit suwir ayam
5 tukang bubur di mangkuk bubuhkan minyak ayam dan kecap asin
6 tabur suwiran ayam dan pelengkap

Postingan terkait:

Belum ada tanggapan untuk "Bahan dan Cara masak bubur ayam"

Popular Post