Bahan meracik minuman asinan khas Jakarta

Bahan
Satu bungkus sawi asin dipotong
100 gram taoge mentah cuci bersih
50 gram lokio cuci bersih
1 buah ketimun dipotong
100 gram kol iris halus
100 gram tahu putih, cuci bersih, kukus
Di-potong
4 buah kerupuk mie
4 sendok makan kacang tanah,kupas goreng, Cincang kasar.
Minyak untuk menggoreng

Bahan kuah
1000 ML air
100 gram gula pasir
Satu sendok makan cuka
2 buah cabe merah haluskan
2 sendok teh Ebi Seduh sangrai haluskan
2 sendok teh garam

Cara membuat
Rendang lokio dengan larutan 100 ml air 1/4 sendok teh garam dan 1/4 empat sendok teh cuka.

Kuah, Rebus air, gula pasir, cabe merah, ebih dan garam masak sampai mendidih tambahkan cuka aduk rata.

Masukkan sawi asin, tauge, lokio, ketimun, Kol dan tahu putih, siram kuah tabur kacang tanah.

Goreng kerupuk mie dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang

sajikan dengan kerupuk mie

Saran
Bila sawi asin di bawah air mengalir supaya tidak terlalu asin

Postingan terkait:

Belum ada tanggapan untuk "Bahan meracik minuman asinan khas Jakarta"

Popular Post