Panduan Masak martabak rasa duren

Martabak manis yang biasa dijual biasanya terbatas pada rasa keju, coklat dan kacang sekali-kali nggak salah kalau mencoba rasa pisang, nanas atau duren.
Bahan

1. terigu Segitiga Biru 250 g
2. Terigu Cakra Kembar 50 gram
3. Instant yeast 2 gram atau setengah sendok
4. Telur 4 butir
5. Garam 2 gram atau setengah sendok
6. Air 350cc
7. Soda kue 5 gram atau 1 sendok
8. durian
Bahan isi
Margarin, susu kental manis putih, gula pasir dan berbagai variasi isi coklat, mesis, keju cheddar, kacang, jagung kaleng, pisang raja dan lain-lain.

Cara membuat
1. Campur Kedua jenis tepung terigu dan instant yeast tuang air sedikit demi sedikit sampai kalis.
Istirahatkan 30 menit.
2. Tambahkan telur, soda kue, bila ingin rasa durian tambahkan durian sesuai selera
3. Panaskan cetakan Pan anti lengket tuang adonan dan biarkan sampai permukaan martabak berlubang.
4. Taburi dengan gula pasir, susu kental manis, tutup dan biarkan sampai matang.
5. Angkat, poles dengan margarin/butter dan variasi isi sesuai selera.
Selamat mencoba.
Tips
-Adonan martabak manis harus selalu diistirahatkan sebelum dicetak agar empuk atau berserat
- penambahan soda kue sebaiknya sesaat sebelum adonan dicetak agar hasilnya maksimal.
-  jangan menutup adonan sebelum permukaan berlubang karena adonan akan menggembung dan tidak berserat

Postingan terkait:

Belum ada tanggapan untuk "Panduan Masak martabak rasa duren "

Popular Post