Tips Masak cwie mie Malang

6 gulung mie ayam basah

Bahan bumbu mie per porsi
1 sendok teh kecap ikan
1/ 8 sendok teh merica bubuk
Satu sendok teh minyak ayam

Bahan ayam
4 siung bawang putih, cincang halus
2 cm jahe, cincang halus
300 gram ayam, cincang halus
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
Satu sendok teh kecap asin
Satu sendok makan minyak untuk menumis

Bahan kuah
2000 ML kaldu ayam
3 siung bawang putih cincang halus
1 jahe parut
5 1/2 teh garam
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan pelengkap
6 lembar daun selada sobek-sobek
3 batang daun bawang iris-iris untuk taburan
3 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Cara membuat
1 adonan ayam tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Aduk sampai berubah warna. Masukkan garam, merica, bubuk dan kecap asin. Masak sampai matang. angkat. haluskan dengan blender, sisihkan.
2. kuah, didihkan air kaldu ayam. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum.
Tuang ke rebusan air kaldu ayam masak sampai mendidih, tambahkan garam merica bubuk, dan gula pasir. masak sampai matang.
3. penyajian, Seduh satu buah mie dalam air mendidih, angkat. tiriskan , tambahkan bumbu mie. aduk rata.

4 Tata daun selada di dasar mangkuk, tambahkan Wih dan tumisan ayam tabur daun bawang dan Bawang Merah goreng. sajikan dengan kuahnya

Saran pakar
gunakan ayam bagian paha tanpa kulit agar lebih gurih dan tidak menggumpal saat dihaluskan

Postingan terkait:

Belum ada tanggapan untuk "Tips Masak cwie mie Malang "

Popular Post