Tips mudah Cara masak carabikang

Bahan biang
1 sendok makan tepung beras
75 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Bahan
170 gram tepung beras
25 gram tepung terigu protein sedang
75 gram gula pasir
1/4  sendok teh garam
350 ML santan dari 3/4 butir kelapa
1 tetes pewarna merah muda
2 tetes pewarna warna hijau muda
50 ml santan dari 1/ 4 butir kelapa didihkan untuk olesan

Cara membuat
Biang, masak tepung beras dan santan sambil diaduk sampai meletup-letup, angkat.

Panas-panas tuang kedalam campuran tepung beras, tepung terigu, gula pasir dan garam aduk rata dengan sendok kayu.

setelah hangat tuang santan sambil diuleni dan di kaplok kaplok 30 menit

Ambil 1 sendok makan adonan, tambahkan berwarna merah muda, aduk rata. ambil lagi satu sendok makan adonan tambahkan berwarna hijau muda aduk rata, sisihkan.

Panaskan cetakan carabikang 30 menit sambil di isi kelapa parut. Aduk Aduk kelapa sampai berminyak angkat dan bersihkan.

Tuang adonan 3/4 tinggi cetakan yang sudah dipanaskan dengan api sedang teteskan adonan merah dan hijau.

Panggang sampai berlubang-lubang, kecilkan api dan biarkan matang cungkil bagian bawah Tengah adonan tahan sampai merekah, angkat.

Oles permukaan carabikang dan bagian bawah carabikang dengan rebusan santan

Tips pakar

Pastikan cetakan benar-benar panas sebelum adonan dituang agar adonan langsung mengembang dan berlubang-lubang.

Postingan terkait:

Belum ada tanggapan untuk "Tips mudah Cara masak carabikang "

Popular Post